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AccueilTextesL/97/021/ANLIVRE DCHAPITRE IISECTION 4Article 78

L/97/021/AN · SECTION 4 - DES VIANDES - DES VOLAILLES ET DES Œufs

Article 78 — Code de la santé publique

Code — Code de la santé publique

Les dépilage et le déplumage seront effectués de manière à éviter toute contamination du gibier ou de la volaille.

Par conséquent, le gibier dépilé ou la volaille déplumée sera placé dans un emballage conformément aux normes du codex alimentarus de l'OMS/FAO.

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